Организация питания в образовательной организации

ПИЩЕБЛОК

Пищеблок оснащен современным оборудованием отвечающим всем требованиям СанПиНа: электроплита, электрическая мясорубка, холодильники бытовые, морозильная камера, протирочная машина, картофелечистка, вытяжка, водонагреватель, нержавеющие разделочные столы, мойки, металлический стеллаж, шкаф для хлеба.

.В МБДОУ выполняются принципы рационального здорового питания детей: регулярность, полноценность, разнообразие путем соблюдения режима питания, норм потребления продуктов, гигиена питания. Питание воспитанников осуществляется в соответствии с действующими Санитарно - эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.3648-20, утвержденными 28.09.2020 г.,СанПин 2.3/2.4.3590 - 20, утвержденными 27.10.2020 года. Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильность хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляют: кладовщик, заведующий, медсестра детского сада.  

Проводится С - витаминизация третьего блюда, дети круглый год получают свежие овощи и фрукты, соки. Согласно санитарно- гигиеническим требованиям в детском саду организовано 4-х разовое питание детей (завтрак, сок или фрукты, обед, уплотненный полдник). При составлении меню МБДОУ руководствуется разработанным меню, технологическими картами с рецептурами и порядком приготовления блюд. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи. К любому поставляемому продукту прилагаются обязательные документы: накладная, сертификат качества и ветеринарная справка (мясо, кура). 

МЕДИЦИНСКИЙ КАБИНЕТ

В медицинском кабинете воспитанникам детского сада смогут оказать первую медицинскую помощь.  Кабинет оснащен оборудованием, в соответствии с требованием СанПиНа. В мед. кабинете имеется: картотека, медицинская документация, ростомер, напольные весы, медицинский инструментарий. Бактерицидная лампа, 2 стола,2 стула,кушетка, умывальник.

ПРОЦЕДУРНЫЙ КАБИНЕТ

Медицинский инструментарий, холодильник, кушетка, ширма медицинская, медицинский шкаф, бактерицидная лампа.

Медицинское обслуживание детей в дошкольной организации обеспечивают органы здравоохранения  (с МУ "ГДБ" № 16 заключен договор). За МБДОУ зекреплен врач-педиатр и старшая медицинская сестра. Медицинский персонал наряду с администрацией МБДОУ несет ответственность за здоровье и физическое развитие детей, проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима и обеспечение качества питания. 

Формы медицинского обслуживания детей в МБДОУ:

      • антропометрия 

      • вакцинопрофилактика

      • диспансеризация

      • осмотры детей врачами - специалистами

      • профилактические мероприятия по предупреждению и нераспространению вирусных и кишечных инфекций